पास्ता हे जगातील सर्वात अष्टपैलू, स्वादिष्ट आणि सेवन केले जाणारे पदार्थ आहेत. तथापि, अन्न नियोजन किंवा आहाराबद्दल बोलताना, सर्वात वादग्रस्त पैलूंपैकी एक म्हणजे कॅलरी सामग्री. हा लेख आपल्याला केवळ याबद्दल संपूर्ण माहिती प्रदान करणार नाही कॅलरीज ते प्रदान करतात, परंतु पास्ताच्या पौष्टिक मूल्याचे विश्लेषण देखील करतात (यासह अविभाज्य आणि प्रकाश), त्यांच्या सेवनाशी संबंधित मिथकं आणि आपल्या दैनंदिन आहारात त्यांचा आरोग्यदायी मार्गाने समावेश करण्यासाठी सर्वात प्रभावी टिप्स.
पास्ताच्या विविध प्रकारांमध्ये किती कॅलरीज असतात आणि त्यांचा संतुलित आहारावर काय परिणाम होतो हे तुम्ही विचार करत असाल, तर तुम्हाला येथे सर्व अद्ययावत तपशील मिळतील.
प्रकार आणि भागानुसार पास्तामधील कॅलरीज
खाली, आम्ही तुम्हाला एक तपशीलवार टेबल ऑफर करतो कॅलरीज आणि पास्ताच्या विविध जातींच्या सर्वात सामान्य भागांचा आकार. हे लोकप्रिय अन्न न सोडता त्यांच्या उर्जेचे सेवन नियंत्रित करू इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी हे ब्रेकडाउन महत्त्वाचे आहे.
- सामान्य नूडल्स: 384 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम (अंदाजे मिष्टान्न प्लेट).
- आहार नूडल्स: 267 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम (मिष्टान्न प्लेटच्या समतुल्य).
- अंडी पास्ता: 411 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम. जर ते उथळ डिश असेल तर, अधिक उदार भागामुळे प्रमाण किंचित वाढू शकते.
- बटाटा ग्नोची: 240 कॅलरीज प्रति प्लेट
- रिकोटा आणि पालक रॅव्हिओली: 265 कॅलरीज लहान भागांमध्ये (डेझर्ट प्लेट) किंवा 307 कॅलरीज ते लोणी आणि चीज सह seasoned असल्यास.
- हलका पास्ता (कोर्मिलॉट): 165 ते 269 दरम्यान कॅलरीज, प्रकार आणि seasonings अवलंबून.
तुम्हाला माहित आहे का की लाइट पाई पीठ पर्याय किंवा अगदी हलकी सोया रॅव्हिओली आहेत जी प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 200 पेक्षा कमी कॅलरीज देतात? हे त्यांना निरोगी पाककृती शोधत असलेल्यांसाठी आदर्श पर्याय बनवते.
याव्यतिरिक्त, ब्रेड आणि इतर कणिक डेरिव्हेटिव्ह्ज (जसे की एम्पानाडा आणि केक) मध्ये देखील महत्त्वपूर्ण कॅलरी योगदान आहे:
- सामान्य पाई dough: 363 कॅलरीज प्रति भाग.
- अरबी ब्रेड (लहान युनिट): 293 कॅलरीज.
- संपूर्ण गव्हाची ब्रेड: 258 कॅलरीज प्रति स्लाइस, तर त्याची प्रकाश आवृत्ती 230 प्रदान करते कॅलरीज अंदाजे.
पास्ताचे अतिरिक्त पौष्टिक फायदे
कॅलरी सामग्रीच्या पलीकडे, पास्ता ऑफर करतो जटिल कर्बोदकांमधे, ऊर्जा उत्पादनासाठी मूलभूत. ते एक महत्त्वाचे स्त्रोत आहेत सूक्ष्म पोषक घटक जसे की व्हिटॅमिन बी, लोह आणि मॅग्नेशियम. अविभाज्य किंवा प्रकाश पर्याय निवडणे प्रदान करू शकतात फायबर, पचन सुधारण्यास मदत करते आणि अधिक तृप्ति प्रदान करते.
त्याचप्रमाणे, अलीकडील संशोधनानुसार, जोपर्यंत हलके सॉस आणि आरोग्यदायी सोबत एकत्र केले जाते तोपर्यंत संपूर्ण गव्हाच्या पास्त्याचा मध्यम प्रमाणात सेवन करणे धोकादायक वजन न वाढवता संतुलित आहारात फायदेशीर असल्याचे सिद्ध झाले आहे.
पास्ता सेवनाशी संबंधित मिथक
सर्वात पुनरावृत्ती झालेल्या मिथकांपैकी एक म्हणजे "पास्ता तुम्हाला चरबी बनवतो." सत्य तेच आहे पास्ता तुम्हाला स्वतःहून जाड बनवत नाही, परंतु त्याऐवजी उष्मांक अतिरिक्त वापरामुळे किंवा उच्च-चरबीयुक्त सॉस आणि साथीदारांमुळे निर्माण होते.
अल डेंटे पास्ता खाणे मदत करू शकते ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करा. याचा अर्थ शरीर कार्बोहायड्रेट्स अधिक हळूहळू पचवते, हळूहळू ग्लुकोज सोडते, जे स्थिर ऊर्जा पातळी राखण्यासाठी फायदेशीर आहे. याव्यतिरिक्त, आधी शिजवलेला पास्ता रेफ्रिजरेटर तयार करतो प्रतिरोधक स्टार्च, एक पदार्थ जो कोलनच्या वनस्पतींद्वारे आंबवून आतड्यांसंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहन देतो (नैसर्गिक प्रीबायोटिक).
आपल्या आहारात पास्ता समाविष्ट करण्याच्या शिफारसी
जर तुम्हाला संतुलित आहाराचा भाग म्हणून पास्ताचा आनंद घ्यायचा असेल, तर या व्यावहारिक आणि आरोग्यदायी टिप्स फॉलो करा:
- नेहमी निवडा पुरेसा भाग. साधारणपणे, प्रति व्यक्ती 60-80 ग्रॅम कोरडा पास्ता पुरेसा असतो.
- निवडा ताजे घटक समाविष्ट असलेल्या पाककृती जसे की भाज्या, सॅल्मन किंवा सुगंधी औषधी वनस्पती.
- प्राधान्य गहू पास्ता. अतिरिक्त फायबर योगदानाव्यतिरिक्त, ते आवश्यक पोषक तत्वांमध्ये समृद्ध आहे.
- वापरा हलके सॉस कमी करण्यासाठी नैसर्गिक टोमॅटो, लिंबू किंवा मसाले कॅलरीज अनावश्यक.
आपल्या आहारात पास्ताचा समावेश करणे केवळ शक्य नाही, परंतु ते चिकन, मासे किंवा टोफू आणि ताज्या भाज्यांसारख्या प्रथिने संतुलित पद्धतीने एकत्र केले तर ते अत्यंत फायदेशीर आहे. शिवाय, त्याच्या अष्टपैलुत्व स्वयंपाकघरात ते नवीन पाककृतींसह प्रयोग करण्यासाठी एक आदर्श आधार बनवते. आम्ही या नियंत्रण जोडल्यास सर्व्हिंग्ज आणि घटकांची योग्य निवड, आम्ही आमच्या पौष्टिक उद्दिष्टांशी तडजोड न करता या अन्नाचा आनंद घेऊ शकतो.